課程焦點： 咖啡師課程 在這16週的課程中，學習製作一流的咖啡，並發展一系列實用的酒店服務技能。如果你想成為一名咖啡師，調酒師，或者有一天經營自己的café或酒吧，這門課程是一個很好的方式讓你的酒店職業生涯。 在一個真正的酒吧里訓練，在我們的校園咖啡館裡獲得工作經驗，並從您的行業經驗豐富的導師那裡得到很多支持和鼓勵。您也可以通過本課程的調酒師(4級)課程進一步建立您的技能。
調酒師課程 了解菜單設計、食品和飲料服務、食品和葡萄酒配對，還可以參觀釀酒廠、葡萄園和旅遊景點，看看專業人士是如何做到的。 你也會得到你的執照控制器資格，給自己一個偉大的開端，當你找工作。
酒店管理人課程 這個文憑級別的課程將給你成為酒店或酒店行業初級經理的技能。重點圍繞食品和飲料，您將學習管理技術和有效的團隊合作，以及如何開髮菜單和如何營銷酒店工作。
你將能夠通過管理活動來測試你的領導能力，並有機會定期負責the Culinary Collective的培訓餐廳。這將給你現金處理，餐廳服務和功能的實際經驗。
經營者課程 學習這門課程，開始在服務業積累光輝的經營者生涯。 5級課程之一的mate - led '課程學習或已有一線服務經驗者是理想的。
在課程的第一部分，您將學習酒店運營，員工管理和工具的貿易。您還將快速了解如何設置和管理大型活動。在課程的第二部分，您可以選擇20週的全職行業實習或20週的校內學習，以進一步發展您的管理知識，然後再開始您在酒店的職業生涯。
課程計劃: 咖啡師/調酒師: 16週的課程 酒店管理人課程： 35週的課程 經營者課程： 20週的課程，20週的實習 |
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